Happy Plates Vegane Stir-Fry Ramen Rezeptkarte

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Vegane Stir-Fry Ramen mit “Faschiertem” (Beyond Meat) 125 g Ramen, vegan 200 g Faschiertes, vegan 100 g Brokkoli 1 Stück Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehen 2 EL Öl zum Anbraten 1 EL Hoisinsauce 1 EL Sriracha 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl, geröstet 1 EL Sesam Salz, Pfeffer Ramen laut Packungsanleitung kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, Öl benetzen und beiseite stellen. Für die Sauce Hoisinsauce, Sriracha, Sojasauce, Sesamöl, Sesam in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Ein Pfanne mit Öl erhitzen. Zwiebelstreifen, Brokkoli und Faschiertes darin 3 Minuten braten, Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Ramen und Sauce hinzufügen, gut vermengen und vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.

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