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Eine schöne Platte mit Brötchen mit frischem Eiersalat

Brötchen mit frischem Eiersalat

Eiersalat ist altmodisch? Dieser mit Sicherheit nicht.

Kochzeit

10 Min.

Schwierigkeit

Easy

Rezept-Schöpfer Julia Hulleman

Julia Hulleman

Ei just called to say: Mach Salat aus mir, Du wirst es nicht bereuen.

Zubereitung

1

Schritt

Bringe reichlich Wasser zum Brodeln und koche die Eier in 7 Minuten. Schrecke sie unter kaltem Wasser ab und schäle sie anschließend. In der Zwischenzeit wärmst Du die Brötchen, falls nötig, nach den Anweisungen auf der Packung auf.
1 Schritt: Bringe reichlich Wasser zum Brodeln und koche die Eier in 7 Minuten. Schrecke sie unter kaltem Wasser ab und schäle sie anschließend. In der Zwischenzeit wärmst Du die Brötchen, falls nötig, nach den Anweisungen auf der Packung auf.
2

Schritt

Die Gewürzgurken, Kapern und den Schnittlauch fein hacken.
2 Schritt: Die Gewürzgurken, Kapern und den Schnittlauch fein hacken.
3

Schritt

Gib die Eier in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu einer groben Masse.
3 Schritt: Gib die Eier in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu einer groben Masse.
4

Schritt

Mische Mayonnaise, Gewürzgurken, Kapern, Schnittlauch und Currypulver mit den Eiern. Schmecke den Eiersalat mit Salz und Pfeffer ab.
4 Schritt: Mische Mayonnaise, Gewürzgurken, Kapern, Schnittlauch und Currypulver mit den Eiern. Schmecke den Eiersalat mit Salz und Pfeffer ab.
5

Schritt

Schneide die Brötchen auf und belege sie mit Kopfsalat und Eiersalat.
5 Schritt: Schneide die Brötchen auf und belege sie mit Kopfsalat und Eiersalat.