Frischer Hähnchen-Burrito
Sommerlicher Snack im Handumdrehen. Buchstäblich.
Kochzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Easy
Ruby Goss
It's a wrap! In wenigen Schritten zum proteingeladenen, frischen Hähnchen-Burrito!
Zubereitung
Schritt
Schneide die Hähnchenbrust in Stückchen und vermische sie mit Kreuzkümmel, Öl und Salz in einer Schüssel. Lass alles marinieren.
Schritt
Für die Salsa die Tomaten würfeln, Koriander und Zwiebel hacken und die Hälfte der Limette entsaften. Alles in eine Schüssel geben.
Schritt
Halbiere und entkerne die Avocado. Löse das Fruchtfleisch heraus und püriere es mit dem restlichen Limettensaft und etwas Salz nach Geschmack.
Schritt
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Gib die Hähnchenbrust-Stückchen nach und nach hinein und brate sie ca. 5 Minuten auf jeder Seite gar. Vom Herd nehmen und zugedeckt ruhen lassen.
Schritt
Gib die abgetropften Bohnen in dieselbe Pfanne und füge ein wenig Wasser hinzu. Alles erwärmen und mit einem Spatel zermürben. Nach Belieben würzen.
Schritt
Zuletzt gibst Du Tomatensalsa, pürierte Avocado, Kidneybohnen und das Hähnchen zusammen mit etwas geriebenen Käse und der Sour Cream in den Wrap. Falte die beiden Enden und rolle sie mit Hilfe von etwas Alufolie oder Backpapier fest auf.
