Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Dann die Zwiebelwürfel dazugeben, salzen und ebenfalls für ca. 2 Minuten anschwitzen. Nun den Lauch hinzufügen und nochmals für 2 Minuten anschwitzen. Abschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen.