Gib deine Adresse ein, um Produkte in deiner Nähe zu sehen.
Gib deine Adresse ein, um Produkte in deiner Nähe zu sehen.
Wir brauchen deine Adresse
Gib deine Adresse ein, um Produkte in deiner Nähe zu sehen.
Gib deine Adresse ein, um Produkte in deiner Nähe zu sehen.
Kürbissuppe
Wenig Zutaten, viel Geschmack.
Vorbereitung
15
Min.
Kochzeit
30
Min.
Schwierigkeit
Easy
Hanna Reder
Herrlich herbstliche Wohlfühl-Suppe, zubereitet im Handumdrehen - buchstäblich. Wie Du die leckere Kürbissuppe einfach selbst zubereitest, liest Du hier.
Zutaten
4
Portion(en)
1 Kürbis
400 ml Kokosmilch
1 Zehe Knoblauch
0.5 Zitrone
30 ml Olivenöl
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
Tags
Vegan
Vegan
Zubereitung
1
Schritt
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Dann in Würfel schneiden. Die Knoblauchknolle mit Schale halbieren. Die Zitrone abreiben und entsaften.
2
Schritt
Die Kürbiswürfel und den Knoblauch mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl und Salz mischen und im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen. Dann den Knoblauch vorsichtig aus der Schale drücken.
3
Schritt
Kürbis und Knoblauch in einen Topf geben und zusammen mit der Kokosmilch (bewahre einen kleinen Rest für später) und abgeriebener Zitronenschale und -saft fein pürieren. Mit Salz abschmecken und mit Kokosmilch, Chiliflocken und Olivenöl garnieren. Deine Kürbissuppe ist servierbereit. Guten Appetit!