Makrele mit Bohnen und Atjar nach indonesischer Art
Es mag eine ungewöhnliche Kombination sein und einige Zutaten müssen vermutlich vorher besorgt werden. Aber: Es lohnt sich. Sowas von.
Kochzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Easy
Julia Hulleman
Inspiriert aus der indonesischen Küche, wird Dir dieses Gericht eine ganze andere Seite der Makrele zeigen. Denn durch das gebratene Sambal Manis und das eingelegte Atjar-Gemüse kommt es zu ganz neuen Geschmacksdimensionen.
Zubereitung
Schritt
Heize den Ofen auf 200°C vor. Die Makrelenfilets abtropfen lassen.
Schritt
Mische die Makrelenfilets mit dem Sambal in einer Auflaufform und backe sie 15 Minuten lang im Ofen.
Schritt
Koche in der Zwischenzeit den Reis nach den Anweisungen auf der Packung.
Schritt
Schneide die Bohnen in dünne Streifen. Bringe reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen und koche die Bohnen 5 - 8 Minuten lang bis sie weich sind. Danach abtropfen lassen.
Schritt
Verteile Reis, Bohnen, Makrelenfilets und das Atjar-Gemüse auf zwei Teller. Mit den Röstzwiebeln garnieren.
