Eine schöne Platte mit Minestrone

Minestrone

Diese italienische Gemüsesuppe gelingt Dir im Löffelumdrehen.

Vorbereitung

5 Min.

Kochzeit

45 Min.

Schwierigkeit

Easy

Rezept-Schöpfer Melissa Norton

Melissa Norton

Private Chef, Food Lover, Cookbook Writer

Genuß pur - mit buntem Gemüse, Käse und natürlich ganz viel Liebe. Mit diesem Minestrone-Rezept kann nichts mehr schiefgehen.

Zubereitung

1

Schritt

Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
1 Schritt: Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
2

Schritt

Gib Öl und Butter in eine Pfanne und röste die Zwiebel, Chiliflocken und das Lorbeerblatt für 2-3 Minuten an. Füge dann den Knoblauch hinzu.
2 Schritt: Gib Öl und Butter in eine Pfanne und röste die Zwiebel, Chiliflocken und das Lorbeerblatt für 2-3 Minuten an. Füge dann den Knoblauch hinzu.
3

Schritt

Sellerie und Möhren dazugeben und 2-3 Minuten kochen. Die Kartoffel hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Füge die Zucchini hinzu und koche sie weitere 2 Minuten. Mit Salzen und Pfeffer abschmecken.
3 Schritt: Sellerie und Möhren dazugeben und 2-3 Minuten kochen. Die Kartoffel hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Füge die Zucchini hinzu und koche sie weitere 2 Minuten. Mit Salzen und Pfeffer abschmecken.
4

Schritt

Tomaten aus der Dose, die Parmigiano-Rinde (optional) und die Brühe oder das Wasser hinzufügen. Danach die abgetropften Bohnen dazugeben. Zudecken und 45 - 60 Minuten kochen lassen. Überprüfe nach 45 Minuten, ob das Gemüse gar ist.
4 Schritt: Tomaten aus der Dose, die Parmigiano-Rinde (optional) und die Brühe oder das Wasser hinzufügen. Danach die abgetropften Bohnen dazugeben. Zudecken und 45 - 60 Minuten kochen lassen. Überprüfe nach 45 Minuten, ob das Gemüse gar ist.
5

Schritt

Nimm die Parmigiano-Rinde heraus und rühre die den geriebenen Parmigiano unter. Die Minestrone nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Enjoy!
5 Schritt: Nimm die Parmigiano-Rinde heraus und rühre die den geriebenen Parmigiano unter. Die Minestrone nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Enjoy!
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