Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe und brate den Knoblauch und die Chilischote für ca. 20 Minuten langsam an, bis der Knoblauch braun wird. Füge die Tomaten in den Topf hinzu und bring alles auf mittlerer Stufe zum Köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 20 Minuten kochen.