Pasta Arrabiata
Der Klassiker! Eine einfache Pasta mit pikanter Tomatensauce für 2 Personen.
Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
40 Min.
Schwierigkeit
Easy
Julian Mancuso
Arrabbiata ist eine dieser Pasta-Gerichte, die in ihrer Einfachheit großartig sind. Simple Zutaten wie Knoblauch und Chili runden alles perfekt ab.
Zubereitung
Schritt
Knoblauchzehen halbieren und die Petersilie sowie die Chilischote hacken.
Alles beiseite stellen.
Schritt
Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe und brate den Knoblauch und die Chilischote für ca. 20 Minuten langsam an, bis der Knoblauch braun wird. Füge die Tomaten in den Topf hinzu und bring alles auf mittlerer Stufe zum Köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 20 Minuten kochen.
Schritt
Koche die Nudeln in Salzwasser nach den Anweisungen.
Schritt
Mische die Nudeln mit der Sauce und garniere alles abschließend mit Petersilie und Parmesan.
