Penne mit pikanter Kürbissauce
Pasta mal anders.
Kochzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Easy
Anton Behnke
Pasta la vista! Mit diesem überraschendem Pastagericht mit pikanter Kürbissauce punktest Du ohne Zweifel. Perfekt für einen Tisch voller hungriger Gäste.
Zubereitung
Schritt
Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets fein hacken.
Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets in Öl anbraten.
Schritt
Füge nun den Kürbis hinzu. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt
In der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser al dente kochen.
Schritt
Püriere nun die Kürbissauce und würze sie mit Salz und Pfeffer. Abschließend die gekochten Penne und den geriebenen Parmesan zur Kürbissauce hinzugeben.
