Eine schöne Platte mit Penne mit pikanter Kürbissauce

Penne mit pikanter Kürbissauce

Pasta mal anders.

Kochzeit

20 Min.

Schwierigkeit

Easy

Rezept-Schöpfer Anton Behnke

Anton Behnke

Pasta la vista! Mit diesem überraschendem Pastagericht mit pikanter Kürbissauce punktest Du ohne Zweifel. Perfekt für einen Tisch voller hungriger Gäste.

Zubereitung

1

Schritt

Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets fein hacken.
1 Schritt: Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets fein hacken.
2

Schritt

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets in Öl anbraten.
2 Schritt: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets in Öl anbraten.
3

Schritt

Füge nun den Kürbis hinzu. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3 Schritt: Füge nun den Kürbis hinzu. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4

Schritt

In der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser al dente kochen.
4 Schritt: In der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser al dente kochen.
5

Schritt

Püriere nun die Kürbissauce und würze sie mit Salz und Pfeffer. Abschließend die gekochten Penne und den geriebenen Parmesan zur Kürbissauce hinzugeben.
5 Schritt: Püriere nun die Kürbissauce und würze sie mit Salz und Pfeffer. Abschließend die gekochten Penne und den geriebenen Parmesan zur Kürbissauce hinzugeben.
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