Pasta la vista! Mit diesem überraschendem Pastagericht mit pikanter Kürbissauce punktest Du ohne Zweifel. Perfekt für einen Tisch voller hungriger Gäste.
Zutaten
2
Portion(en)
200 g Kürbis
2 Zehen Knoblauch
4 Sardellenfilets
100 ml Gemüsebrühe
80 ml Weißwein
80 g Parmesan
1 rote Chili
300 g Penne Rigate
5 EL Olivenöl
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
Allergene
Fisch
Fisch
Tags
Fisch
Fisch
Zubereitung
1
Schritt
Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets fein hacken.
2
Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Sardellenfilets in Öl anbraten.
3
Schritt
Füge nun den Kürbis hinzu. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4
Schritt
In der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser al dente kochen.
5
Schritt
Püriere nun die Kürbissauce und würze sie mit Salz und Pfeffer. Abschließend die gekochten Penne und den geriebenen Parmesan zur Kürbissauce hinzugeben.