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Eine schöne Platte mit Rucola-Salat

Rucola-Salat

Eine perfektes geschmackliches Zusammenspiel in wenigen Schritten.

Kochzeit

10 Min.

Schwierigkeit

Easy

Rezept-Schöpfer Ruby Goss

Ruby Goss

Ein herrlich sommerlicher Rucola-Salat mit gerösteten Pinienkernen, Avocado und göttlich leckerem Green Goddess Dressing.

Zubereitung

1

Schritt

Die Zitrone auspressen und den Knoblauch sowie das Basilikum hacken.
2

Schritt

Für das Green Goddess Dressing mischst Du Basilikum, Buttermilch, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer. Gut pürieren und beiseitestellen.
3

Schritt

Trenne die Kerne aus dem Granatapfel. Halbieren die Tomaten, schneide die Avocado in Würfel und röste die Pinienkerne.
4

Schritt

Mische alles zusammen und schmecke es mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Voilà, Dein Rucola-Salat ist fertig.
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