Wenn das Gemüse und die Kartoffeln fast fertig sind, erhitze 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter heiß ist, brate die Steaks 2 - 4 Minuten pro Seite. Die Backzeit hängt von der Dicke des Steaks ab. Anschließend aus der Pfanne nehmen, mit Pfeffer bestreuen und in Alufolie wickeln. 5 Minuten ruhen lassen.