Eine schöne Platte mit Schnelles Steak mit Rosmarin und Pommes Frites

Schnelles Steak mit Rosmarin und Pommes Frites

Simples Fine Dining zu Hause.

Kochzeit

25 Min.

Schwierigkeit

Easy

Rezept-Schöpfer Ruby Goss

Ruby Goss

Manchmal kann das Leben so einfach sein. Ein leckeres, schnelles Steak mit Pommes Frites - was will man mehr?

Zubereitung

1

Schritt

Bestreue das Steak auf beiden Seiten mit Salz. Reibe es mit Olivenöl ein und lasse es auf Zimmertemperatur kommen.
1 Schritt: Bestreue das Steak auf beiden Seiten mit Salz.  Reibe es mit Olivenöl ein und lasse es auf Zimmertemperatur kommen.
2

Schritt

Bereite die Pommes Frites nach den Anweisungen auf der Packung zu. Damit die Kräuter später gut haften, beträufeln die Pommes mit etwas Olivenöl.
2 Schritt: Bereite die Pommes Frites nach den Anweisungen auf der Packung zu. Damit die Kräuter später gut haften, beträufeln die Pommes mit etwas Olivenöl.
3

Schritt

Für die Gewürze, hacke die Hälfte des Rosmarins und reibe den Parmesan fein. Für das Steak lässt Du den restlichen Rosmarin am Stiel und zerdrückst eine geschälte Knoblauchzehe mit der Seite Deines Messers.
3 Schritt: Für die Gewürze, hacke die Hälfte des Rosmarins und reibe den Parmesan fein. Für das Steak lässt Du den restlichen Rosmarin am Stiel und zerdrückst eine geschälte Knoblauchzehe mit der Seite Deines Messers.
4

Schritt

Um das Steak zu braten, gibst Du etwas Olivenöl in eine Bratpfanne und erhitzt es auf höchster Stufe. Füge das Steak hinzu und drehe die Hitze herunter. Brate das Steak auf der ersten Seite etwa 4 bis 6 Minuten, bis es gut gebräunt ist. Wende es und brate genauso lange von der anderen Seite. Du kannst die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer messen, sodass der gewünschte Gargrad erreicht wird.
4 Schritt: Um das Steak zu braten, gibst Du etwas Olivenöl in eine Bratpfanne und erhitzt es auf höchster Stufe. Füge das Steak hinzu und drehe die Hitze herunter. Brate das Steak auf der ersten Seite etwa 4 bis 6 Minuten, bis es gut gebräunt ist. Wende es und brate genauso lange von der anderen Seite. Du kannst die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer messen, sodass der gewünschte Gargrad erreicht wird.
5

Schritt

Für die Sauce gibst Du Butter, Knoblauch, Rosmarin und eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Lass alles schmelzen und blubbern, kratz dabei die gebräunten Steakstücke vom Boden der Pfanne ab. Nach etwas 2 Minuten vom Herd nehmen.
5 Schritt: Für die Sauce gibst Du Butter, Knoblauch, Rosmarin und eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Lass alles schmelzen und blubbern, kratz dabei die gebräunten Steakstücke vom Boden der Pfanne ab. Nach etwas 2 Minuten vom Herd nehmen.
6

Schritt

Die fertigen Pommes mit dem gehackten Rosmarin, dem Parmesan und etwas Salz vermengen. Das Steak quer zur Faser in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.
6 Schritt: Die fertigen Pommes mit dem gehackten Rosmarin, dem Parmesan und etwas Salz vermengen. Das Steak quer zur Faser in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.
Du bist jetzt abgemeldet.