Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze. Knoblauch, rote Zwiebel, Chili und die Petersilienstängel ein paar Minuten lang anbraten. Die rote Paprika, die Tomaten und eine Prise Salz hinzufügen und 5 Minuten braten. Dann das Tomatenmark und die vorgekochten Kichererbsen hinzufügen und erhitzen, bis die Sauce köchelt.