Tagliatelle mit Brokkoli und Speck
Ein Pasta-Traum mit leckerer Basilikum-Sahnesauce.
Kochzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Easy
Julia Hulleman
Dies ist kein gewöhnliches Rezept für Tagliatelle. Denn die Sahnesauce mit Basilikum macht Lust auf Sommer. Der Speck gibt dem Ganzen einen köstlichen Biss. Falls Du kein Fleisch isst, kannst Du natürlich eine vegetarische Alternative nehmen. Wie Du Tagliatelle mit Brokkoli und Speck einfach selbst zubereitest, liest Du hier.
Zubereitung
Schritt
Die Zwiebel hacken und den Knoblauch fein schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen und den Strunk in kleine Würfel schneiden. Basilikum fein hacken.
Schritt
Die Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und die geräucherten Speckstreifen anbraten, bis sie gar und knusprig sind.
Schritt
In der Zwischenzeit reichlich Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Koche die Tagliatelle nach den Anweisungen auf der Packung und gib den Brokkoli in den letzten 5 Minuten hinzu. Anschließend abgießen.
Schritt
Nun die Sahne mit der Hälfte des Basilikums in einen Messbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Sahne zu den Speckwürfeln gießen und 2 Minuten kochen lassen. Brokkoli und Tagliatelle unter die Sauce mischen. Die Pasta auf zwei Teller verteilen und mit dem restlichen Basilikum garnieren. Deine Tagliatelle mit Brokkoli und Speck sind servierbereit. Guten Appetit!
