Thunfisch-Burger
Thunfisch trifft auf Burgerbrötchen mit Avocado. Müssen wir mehr sagen?
Kochzeit
35 Min.
Schwierigkeit
Medium
Julia Hulleman
Fishing for compliments: Aber wie lecker ist dieser Thunfisch-Burger bitte? Wir zeigen Dir, wie Du Dir diesen Schmankerl in nur ein paar Schritten angelst. Wir zeigen Dir, wie Du gebratene Aubergine Schritt für Schritt zubereitest.
Zubereitung
Schritt
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Die roten Chilischoten fein hacken. Schneide danach die Gurke mit einem Sparschäler in lange Bänder und die Radieschen in Scheiben. Den Dill fein hacken und die Avocado in Scheiben schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen. Anschließend ein Weizenbrötchen in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Schritt
Den Thunfisch mit 70 g fein gemahlenen Brötchen, den Eiern, der Frühlingszwiebel, der Hälfte des Dills und der Hälfte des roten Pfeffers in einer Schüssel vermengen. Zu einer festen Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
Misch den Apfelessig mit dem Olivenöl in einer Salatschüssel zu einem Dressing. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke, Radieschen, den restlichen Dill und Chili dazugeben. Das Dressing gut mischen und beiseite stellen.
Schritt
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Aus der Thunfischmasse zwei Burger formen und 4 Minuten pro Seite goldbraun braten. In der Zwischenzeit die restlichen Brötchen aufschneiden und mit der Mayonnaise und den Avocadospalten bestreichen.
Auf jedes Brötchen einen Thunfisch-Burger legen. Den Feldsalat unter den Gurkensalat mischen und den Salat mit den Burgern servieren. Voilà , Deine gebratene Aubergine ist servierbereit!
