Dry Aged Rib Eye Steak ca.300g

13,19 €

4,40 € / 100g

Das Dry Aged L'entrecôte ist ein sehr populärer Zuschnitt aus Frankreich aus der Hohen Rippe des Rindes. Es ist ein sehr geschmacksintensives und saftiges Teilstück vom Rind mit einer stark ausgeprägten Marmorierung. Das Dry Aged L‘entrecote von der Steinwittener Färse durfte über 21 Tage in speziellen Kammern reifen. Der Dry Aging Prozess sorgt für einen intensiven Geschmack und maximale Zartheit. Alle Steakfans und Gourmets, die auf der Suche nach einem großen Stück Fleisch zum selbst portionieren sind, kommen hier auf ihre Kosten. Steinwittener Färse ist das feinste Rindfleisch ausgewachsener weiblicher Tiere, die noch nicht gekalbt haben. Das Fleisch ist hocharomatisch, schön marmoriert und sehr zart. Herkunft: Steinwittener Färse aus Deutschland Schlachtung: Deutschland Zerlegung: Deutschland - True Wilderness Teilstück: Mittelrücken Reifung: 21 Tage Haltbarkeit: Siehe Etikett Zubereitung: Ofen, Grill, Sous-Vides Landig + Lava GmbH & Co. KG DRY AGER Manufaktur Mackstraße 90 88348 Bad Saulgau Deutschland