Name: Louis Despas by Bouvet Ladubay Crémant de Loire Brut 0,75l
SKU: 11019244
Price: 15.49 EUR

Louis Despas by Bouvet Ladubay Crémant de Loire Brut 0,75l

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Produktinformation

Only for adults (18+ years) / Keine Abgabe an Personen unter 18 Jahren! Artikelname: Bouvet Ladubay Excellence Crémant de Loire AOC Blanc Produzent / Erzeuger: Bouvet Ladubay Herkunft: Frankreich / Loire Rebsorte: Chenin Blanc Geschmack: Brut Qualitätsstufe: Appellation d’Origine Contrôlée Jahrgang: N.V. Weintyp: erfrischend, feingliedrig Expertise: Der Excellence Crémant de Loire Blanc brilliert in hellem grünlichem Gelb. Die feine Perlage offenbart Aromen von Äpfeln, Birnen, Hefe und Limettenabrieb. Ein Hauch Pomelo, Sternfrucht und Kiwi. Am Gaumen zeigt der Excellence Crémant de Loire Blanc saftige Aromen von Papaya, Mango mit frisch gebackener Brioche und ausbalanciertem Säurenerv. Beim Abgang zeigen sich erneut Nuancen von Ananas, Granny Smith Äpfeln und Kräutern. Text- Flink.SE Vinifikation / Weinbereitung: Nach dem Ausbau in Edelstahltanks oder, für die besonderen Cuvées von Bouvet Ladubay, in Eichenholzfässern, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Um die zweite Gärung, also das Entstehen des Schaumes, in Gang zu setzen, fügt man dem Wein Zucker und Hefe hinzu, "Liqueur de tirage" genannt. Das Rütteln ist ein mechanischer Prozess, bei dem das Hefedepot nach und nach in den Flaschenhals geleitet wird. Früher wurden hierfür die Flaschen, die sich in Holzrüttelpulten (franz. pupitres) befanden, in einem Zeitraum von drei Wochen täglich per Hand leicht gerüttelt und um eine Viertel Drehung nach rechts gedreht. Gleichzeitig wird die Neigung der Flaschen langsam verändert, bis sie nahezu senkrecht auf dem Flaschenkopf steht. Heutzutage findet das Rütteln aus Produktivitätsgründen maschinell statt, mittels der sogenannten "Turnovers", Maschinen, die von Patrice Monmousseau vor 30 Jahren erfunden wurden. Flinker Genuss Tipp: Dieser Schaumwein ist ein perfekter Apéro, passt jedoch zu einem Kalbsblankett mit jungen Kartoffeln mindestens ebenso gut. Restzucker: 12 g/l Säure: 5,5 g/l Alkoholgehalt: 12.5% Vol. Awards: Flink: 92 Punkte US Loire Buyer's selection 95 Punkte Meininger 2020 zum 12. Mal Crémant des Jahres Concours des vins du Val de Loire 2018 Gold Weinwirtschaft: 1. Platz der Kategorie Flaschengärung Frankreich & "Crémant des Jahres" Falstaff: 89 Punkte Gilbert & Gaillard: Gold Concours du Syndicat viticole des Côtes de Saumur: Gold Concours National des Crémants: Gold Wine Enthusiast 90 Punkte IWC Silber Robert Parker: 87 Punkte Weintyp: erfrischend, feingliedrig Inverkehrbringer: Bouvet Ladubay 49426 Saumur Cedex Frankreich Legende Flink Punkte: 96 bis 100 Punkte: Unforgettable, exorbitant, exceptional, mindless, legendary 90 bis 95 Punkte: In your face! 80 bis 89 Punkte: Everybody’s darling 70 bis 79 Punkte: Yes we can… 60 bis 69 Punkte: Well, why not have something else to drink … 50 bis 59 Punkte: Oh – No ! … Mit einem Pluszeichen (+) werden Weine markiert, denen man eine positive Entwicklung im Laufe der Lagerungszeit zutraut, mit einem Fragezeichen (?) hingegen solche, bei denen man unsicher ist, ob die Produkte zum Beispiel in korrekter Verfassung vorgefunden wurden oder sich womöglich fehlerhaft entwickeln. Herkunft: Frankreich / Loire