Receptenkaart: Pittige Garnalen met Rijstnoedels en Kokos-limoensaus

€0.01

€0.01 / 1st.

Pittge garnalen met rijstnoedels en kokos limoensaus 2 pers. | 20 min. | €7,50 (per portie) | 764 kcal (per portie) | Diner De ster van dit gerecht is ongetwijfeld de kokos-limoensaus. De vissaus zorgt voor een zoutige, umami kick die perfect samen gaat met de zure limoen, romige kokosmelk en de karamelsmaak van de bruine basterdsuiker. Ingrediënten: 125 gram garnalen 1 el sambal 1 komkommer 1 avocado 1 limoen 2 stengels bosu 40 gram pinda’s 100 gram rijstnoedels 100 ml kokosmelk 2 el vissaus 1 el bruine basterdsuiker Allergenen: Schaaldieren, vis en pinda Benodigdheden: Kom, rasp, pan en wok Instructies: 1. Meng de garnalen met de sambal in een kom en zet aan de kant. Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een theelepel de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommer in brede, schuine repen. Snijd de avocado in blokjes. Rasp de schil van de limoen en pers de limoen uit. Snijd de bosui in dunne ringen en hak de pinda’s grof. 2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet daarna af. 3. Meng het limoensap, limoenrasp, kokosmelk, vissaus en de basterdsuiker tot een saus. Proef goed of alles in balans is, voeg eventueel nog wat kokosmelk, limoensap, vissaus of suiker toe. Zet aan de kant. 4. Verhit wat zonnebloemolie in een wok op hoog vuur. Bak de komkommer 3 minuten. Voeg de garnalen toe en bak 2 minuten mee. 5. Meng de saus door de noedels en verdeel over 2 diepe borden of kommen. Leg de garnalen, komkommer en avocado op de noedels en garneer met de pinda’s, bosui en eventueel nog wat sambal. Wil jij ook koken met Flink? In onze app vind je regelmatig nieuwe recepten, voor elk dieet, die het koken een stukje makkelijker maken. Alle bijbehorende ingrediënten kun je, samen met de receptkaart, eenvoudig bestellen via Flink en binnen een handomdraai heb je een voedzame maaltijd op tafel.