Burger au thon
Du thon et de l'avocat, dans un burger. Une association parfaite à essayer sans tarder !
Temps de cuisson
35 mn
Difficulté
Medium
Julia Hulleman
Lassé.e des cheeseburgers classiques ? Envie de se faire plaisir tout en mangeant sain ? Eh bien, c'est parfait : vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, la team Flink vous révèle une de ses recettes fétiches : le burger au thon. S’il y a une recette de burger au thon qui plaît à tout le monde, c’est bien celle-là !
Instructions
Étape
On commence par couper les oignons nouveaux en fines rondelles. On fait également des petits morceaux avec les poivrons rouges. On passe ensuite au concombre, qu'on coupe en longues lamelles avec un économe. Les radis n'échappent pas non plus à leur sort : on en fait aussi des petites rondelles. On cisèle l'aneth et ou coupe de la manière la plus esthétique possible l'avocat (pas facile !). On fini par égoutter la star de la recette : le thon.
Étape
On mélange ensuite le thon avec la chapelure, les œufs, l'oignon nouveau coupé, la moitié de l'aneth et la moitié du poivron. On mélange, mélange et remélange jusqu'à ce qu'on obtienne une sorte de pâte ferme et consistante.
Étape
On fait ensuite une bonne vinaigrette à base de vinaigre de cidre et d'huile d'olive, le tout dans un récipient assez grand. On assaisonne avec sel, poivre, et on ajoute les légumes coupés (concombre, radis, poivrons et aneth). On mélange bien le tout et on met de côté.
Étape
Après ça, on chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. On malaxe ensuite le mélange de thon à la main afin de former de jolis petits steaks. On les fait dorer chacun 4 minutes de chaque côté. En attendant, on coupe les pains à burger en deux et on tartine de mayo (yummy) et on les garnit d'avocat tranché. Bouquet final : on dispose les steaks de thon dans les pains et on referme. On mélange ensuite de la mâche à notre délicieuse vinaigrette pour un side léger à souhait. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster votre burger au thon maison.
