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A beautiful plate of  Chilli sin carne

Chilli sin carne

Le cousin veggie du classique chili con carne ! C'est chaud, réfonfortant et spicy à souhait. Bref, ça nous plaît !

Temps de préparation

20 mn

Temps de cuisson

25 mn

Difficulté

Easy

Recipe Creator Julian Mancuso

Julian Mancuso

Consistant, délicieux et surtout facile à préparer : on vous présente le chili sin carne, le plat qui risque bien dé régaler les petits et les grands ! Une recette juste idéale pour les grandes tablées. Alors, on se lance ?

Instructions

1

Étape

Commencer par couper les carottes, les poivrons puis les oignons en petits dés. Égoutter les haricots et les réserver.
1 Étape: Commencer par couper les carottes, les poivrons puis les oignons en petits dés. Égoutter les haricots et les réserver.
2

Étape

Chauffer la poêle à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y verser les légumes préalablement coupés lorsque la poêle devient chaude. Assaisonner avec du sel, du poivre et faire cuire le tout, avec un couvercle, pendant 7 minutes. Ajouter ensuite les épices épices et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
2 Étape: Chauffer la poêle à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y verser les légumes préalablement coupés lorsque la poêle devient chaude. Assaisonner avec du sel, du poivre et faire cuire le tout, avec un couvercle, pendant 7 minutes. Ajouter ensuite les épices épices et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
3

Étape

Couper grossièrement les tomates pelées et les ajouter à votre poêle. Récupérer le jus des tomates en ajoutant un peu d'eau dans la boite puis verser la mixture au reste de la préparation.
3 Étape: Couper grossièrement les tomates pelées et les ajouter à votre poêle. Récupérer le jus des tomates en ajoutant un peu d'eau dans la boite puis verser la mixture au reste de la préparation.
4

Étape

Porter le tout à ébullition. Ajouter ensuite les haricots et assaisonner au nécessaire avec davantage de sel et de poivre. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 30 minutes. Retirer ensuite pour 15 minutes supplémentaires le couvercle, afin de laisser s'évaporer l'eau.
4 Étape: Porter le tout à ébullition. Ajouter ensuite les haricots et assaisonner au nécessaire avec davantage de sel et de poivre. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 30 minutes. Retirer ensuite pour 15 minutes supplémentaires le couvercle, afin de laisser s'évaporer l'eau.
5

Étape

Dresser avec un peu de crème fraîche, du jus de citron vert et des herbes fraîches. À table !
5 Étape: Dresser avec un peu de crème fraîche, du jus de citron vert et des herbes fraîches. À table !
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