Copieux, crémeux, délicieux.

Émincé de porc à la crème

Copieux, crémeux, délicieux.

Temps de cuisson

15 mn

Difficulté

Easy

Créateur de recettes Anton Behnke

Anton Behnke

Ce plat de viande à la fois tendre et crémeuse est fait pour les occasions spéciales. Du riz, des röstis ou des tagliatelles seront parfaits pour l'accompagner !

Instructions

1

Étape

Peler l'oignon et le couper en dés. Nettoyer les champignons et les couper en tranches.
1 Étape: Peler l'oignon et le couper en dés. Nettoyer les champignons et les couper en tranches.
2

Étape

Couper la viande en lanières de 1 cm d'épaisseur et la saupoudrer légèrement de farine. Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir la viande à feu vif. Quand elle est cuite, réserver et garder au chaud.
2 Étape: Couper la viande en lanières de 1 cm d'épaisseur et la saupoudrer légèrement de farine. Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir la viande à feu vif. Quand elle est cuite, réserver et garder au chaud.
3

Étape

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les champignons, puis déglacer avec le cognac et le vin blanc. Le liquide doit réduire complètement.
3 Étape: Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les champignons, puis déglacer avec le cognac et le vin blanc. Le liquide doit réduire complètement.
4

Étape

Ajouter le bouillon de bœuf et la crème, porter brièvement à ébullition et ajouter la viande à la sauce ensuite.
4 Étape: Ajouter le bouillon de bœuf et la crème, porter brièvement à ébullition et ajouter la viande à la sauce ensuite.
5

Étape

Assaisonner avec du sel et du poivre et saupoudrer de persil haché. Servir dans des assiettes avec du riz ou des pâtes. C'est prêt !
5 Étape: Assaisonner avec du sel et du poivre et saupoudrer de persil haché. Servir dans des assiettes avec du riz ou des pâtes. C'est prêt !
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