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A beautiful plate of  Galettes de courgettes à la feta

Galettes de courgettes à la feta

De savoureux röstis, qui changent de ceux à la pomme de terre.

Temps de cuisson

35 mn

Difficulté

Medium

Recipe Creator Anton Behnke

Anton Behnke

Laver les courgettes et les râper grossièrement à l'aide d'une râpe, saler généreusement et laisser reposer 20 minutes. Essorer les courgettes avec un torchon et jeter l'excédent d'eau. Peler l'oignon et le couper en dés. Hacher finement le persil et la menthe.

Instructions

1

Étape

Laver les courgettes et les râper grossièrement à l'aide d'une râpe, saler généreusement et laisser reposer 20 minutes. Essorer les courgettes avec un torchon et jeter l'excédent d'eau. Peler l'oignon et le couper en dés. Hacher finement le persil et la menthe.
1 Étape: Laver les courgettes et les râper grossièrement à l'aide d'une râpe, saler généreusement et laisser reposer 20 minutes. Essorer les courgettes avec un torchon et jeter l'excédent d'eau. Peler l'oignon et le couper en dés. Hacher finement le persil et la menthe.
2

Étape

Mélanger les courgettes, les oignons, le fromage feta, l'œuf, la chapelure, le persil, et la menthe dans un bol, puis poivrer.
3

Étape

Former ensuite des röstis et les faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Former ensuite des röstis et les faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4

Étape

Retirer les röstis de l'huile, laisser égoutter sur du papier absorbant et servir. C'est prêt !
Retirer les röstis de l'huile, laisser égoutter sur du papier absorbant et servir. C'est prêt !
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