Galettes de courgettes à la feta
De savoureux röstis, qui changent de ceux à la pomme de terre.
Temps de cuisson
35 mn
Difficulté
Medium
Anton Behnke
Laver les courgettes et les râper grossièrement à l'aide d'une râpe, saler généreusement et laisser reposer 20 minutes. Essorer les courgettes avec un torchon et jeter l'excédent d'eau. Peler l'oignon et le couper en dés. Hacher finement le persil et la menthe.
Instructions
Étape
Laver les courgettes et les râper grossièrement à l'aide d'une râpe, saler généreusement et laisser reposer 20 minutes. Essorer les courgettes avec un torchon et jeter l'excédent d'eau. Peler l'oignon et le couper en dés. Hacher finement le persil et la menthe.
Étape
Mélanger les courgettes, les oignons, le fromage feta, l'œuf, la chapelure, le persil, et la menthe dans un bol, puis poivrer.
Étape
Former ensuite des röstis et les faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape
Retirer les röstis de l'huile, laisser égoutter sur du papier absorbant et servir. C'est prêt !
