Une belle assiette de Gratin de pommes de terre & chou-fleur

Gratin de pommes de terre & chou-fleur

Un gratin simple & savoureux pour 4-6 personnes.

Temps de préparation

15 mn

Temps de cuisson

25 mn

Difficulté

Easy

Créateur de recettes Julian Mancuso

Julian Mancuso

Un grand classique, qui est non seulement très facile à préparer, mais aussi gourmand et végétarien. Génial, non ?

Instructions

1

Étape

Préchauffer le four à 220°C. Couper le chou-fleur en fleurettes, les pommes de terre en tranches fines et les oignons nouveaux en tranches fines.
1 Étape: Préchauffer le four à 220°C. Couper le chou-fleur en fleurettes, les pommes de terre en tranches fines et les oignons nouveaux en tranches fines.
2

Étape

Fais cuire les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre dans la casserole à vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Si vous n'avez pas de casserole à vapeur, faites les cuire dans une casserole normale avec de l'eau salée, pendant le temps nécessaire.
2 Étape: Fais cuire les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre dans la casserole à vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Si vous n'avez pas de casserole à vapeur, faites les cuire dans une casserole normale avec de l'eau salée, pendant le temps nécessaire.
3

Étape

Pour la sauce béchamel, faire fondre 50g de beurre dans une casserole. Ajouter lentement la farine lorsque le beurre commence à fondre. Remuer lentement le tout jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Ajouter ensuite lentement le lait, sans cesser de remuer. Chauffer le tout à feu moyen (ne pas laisser bouillir), et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer ensuite la moitié du parmesan. Pour finir, ajouter un peu de noix de muscade râpée, saler et poivrer.
3 Étape: Pour la sauce béchamel, faire fondre 50g de beurre dans une casserole. Ajouter lentement la farine lorsque le beurre commence à fondre. Remuer lentement le tout jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Ajouter ensuite lentement le lait, sans cesser de remuer. Chauffer le tout à feu moyen (ne pas laisser bouillir), et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer ensuite la moitié du parmesan. Pour finir, ajouter un peu de noix de muscade râpée, saler et poivrer.
4

Étape

Assaisonner les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre avec du sel et du poivre. Ajouter ensuite le gouda et les oignons nouveaux hachés. Ensuite, ajouter de la chapelure si vous le souhaitez.
4 Étape: Assaisonner les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre avec du sel et du poivre. Ajouter ensuite le gouda et les oignons nouveaux hachés. Ensuite, ajouter de la chapelure si vous le souhaitez.
5

Étape

Arroser les pommes de terre avec ce mélange, recouvrir le tout avec du fromage râpé, et faire cuire pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir après avoir sorti le gratin du four. Goûtez à votre gratin de pommes de terre & chou-fleur, vous nous en direz des nouvelles !
5 Étape: Arroser les pommes de terre avec ce mélange, recouvrir le tout avec du fromage râpé, et faire cuire pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir après avoir sorti le gratin du four. Goûtez à votre gratin de pommes de terre & chou-fleur, vous nous en direz des nouvelles !
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