Une belle assiette de Salade de concombres à l'asiatique

Salade de concombres à l'asiatique

La classique salade de concombre twistée à l'asiatique. Miam...

Temps de cuisson

5 mn

Difficulté

Easy

Créateur de recettes Julian Mancuso

Julian Mancuso

Marre des concombres à la crème ? Ça tombe bien : aujourd'hui, on vous fait (re)découvrir une salade ultra-originale faite à partir d'un légume un peu boring. Le secret : une vinaigrette à la sauce soja et à l'ail qui fait toute la différence. C'est ça qu'on aime ! Légère et rafraîchissante, cette salade de concombres est idéale en accompagnement ou pour un repas léger lors d'un pique-nique par exemple. On vous dévoile nos secrets pour réussir à la perfection votre salade de concombres à l'asiatique.

Instructions

1

Étape

Râper l'ail dans un petit bol (si vous n'avez pas de râpe : pas de panique ! Vous pouvez bien sûr le couper finement à l'aide d'un couteau) et ajouter le vinaigre. Laisser mariner pendant la préparation des autres ingrédients : cela permettra à l'ail de devenir tendre.
1 Étape: Râper l'ail dans un petit bol (si vous n'avez pas de râpe : pas de panique ! Vous pouvez bien sûr le couper finement à l'aide d'un couteau) et ajouter le vinaigre. Laisser mariner pendant la préparation des autres ingrédients : cela permettra à l'ail de devenir tendre.
2

Étape

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et poser les moitiés, peau tournée vers le haut, sur la planche à découper. Exercer une légère pression sur la longueur des concombres, à l'aide de la paume de la main. Cela créera un petit effet "smashed" et croquant absolument délirant. Couper ensuite le concombre en petites demi-lunes.
2 Étape: Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et poser les moitiés, peau tournée vers le haut, sur la planche à découper. Exercer une légère pression sur la longueur des concombres, à l'aide de la paume de la main. Cela créera un petit effet "smashed" et croquant absolument délirant. Couper ensuite le concombre en petites demi-lunes.
3

Étape

Saupoudrer les morceaux de concombres de sel et les placer dans une passoire (dans l'évier, pour ne pas tout salir !) pour éviter un effet mou/détremppé. Laisser reposer le tout pendant 20 minutes.
3 Étape: Saupoudrer les morceaux de concombres de sel et les placer dans une passoire (dans l'évier, pour ne pas tout salir !) pour  éviter un effet mou/détremppé. Laisser reposer le tout pendant 20 minutes.
4

Étape

Mélanger dans un bol la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le piment avec l'ail et le vinaigre. Fouetter le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement incorporé au mélange. Ajouter ensuite le concombre et bien mélanger. Dresser puis servir. C'est (déjà) prêt ! Miam miam, il est temps de savourer votre salade de concombres à l'asiatique. Bon appétit !
4 Étape: Mélanger dans un bol la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le piment avec l'ail et le vinaigre. Fouetter le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement incorporé au mélange. Ajouter ensuite le concombre et bien mélanger. Dresser puis servir. C'est (déjà) prêt !
Miam miam, il est temps de savourer votre salade de concombres à l'asiatique. Bon appétit !
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