Cette salade de quinoa n'est pas seulement hyper fraîche, elle est aussi super nourrissante. Une recette idéale pour un pique-nique ou un déjeuner rapide le midi.
Ingrédients
2
Portion(s)
90 g Quinoa
200 g Tomates cerises
1 Concombre
1 Oignon nouveau
40 g + 1 cuillère à soupe de bouillon Olives de Kalamata ou olive noire
3 cuillères à soupe Jus de citron
75 g Amandes ou noix de cajou (facultatif)
1 poignée Menthe
1 poignée Persil
1 poignée Aneth
1 poignée Basilic
4 cuillère à soupe Huile d'olive
(Selon vos goûts) Sel
(Selon vos goûts) Poivre
Tags
Végétalien
Végétalien
Instructions
4
Étape
Servir la salade dans un bol et savourez. C'est prêt ! Régalez-vous avec votre incroyable salade de quinoa.
2
Étape
Faire brièvement revenir le quinoa dans une poêle après l'avoir rincé. Laisser l'eau du rinçage s'évaporer, et le quinoa griller légèrement pour lui donner un goût de noisette. Ajouter ensuite l'eau et faire cuire le quinoa en suivant les instructions sur l'emballage.
3
Étape
Pendant que le quinoa cuit, vous pouvez préparer la vinaigrette. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le jus du bocal à olives. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger le tout dans un grand saladier.
4
Étape
Servir la salade dans un bol et savourez. C'est prêt ! Régalez-vous avec votre incroyable salade de quinoa.