Une belle assiette de Salade de roquette

Salade de roquette

Une combinaison de bon goût, en seulement quelques étapes.

Temps de cuisson

10 mn

Difficulté

Easy

Créateur de recettes Ruby Goss

Ruby Goss

Une salade verte avec une touche californienne. Les pignons et l'avocat apportent de riches acides gras oméga 3. La sauce "Green Goddess" est quant à elle une sauce que vous voudrez garder, pour verser sur tout et n'importe quoi.

Instructions

1

Étape

Presser le citron pour récolter son jus, puis hacher l'ail et le basilic.
2

Étape

Pour la sauce Green Goddess, mélanger le basilic, le babeurre (ou lait ribot), la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre dans un robot de cuisine ou avec un mixeur plongeant. Réduire en purée et mettre de côté.
3

Étape

Séparer les graines de la grenade. Couper les tomates en deux, couper l'avocat en dés et faire griller les pignons de pin.
4

Étape

Mélanger le tout et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron. Mélanger et servir dans des assiettes, puis verser la sauce ensuite. C'est prêt !
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