Une belle assiette de Saumon croustillant avec salade de fenouil

Saumon croustillant avec salade de fenouil

Pour quand vous avez envie d'un repas frais et sain !

Temps de cuisson

25 mn

Difficulté

Easy

Créateur de recettes Melissa Norton

Melissa Norton

Le saumon, c'est toujours bon. Mais le saumon cuit au four, c'est encore meilleur. Accompagnez-le d'une délicieuse salade de fenouil et votre festin est prêt. Vous ne raterez plus jamais votre saumon croustillant ! Suivez cette recette simple et délicieuse.

Instructions

1

Étape

Préchauffer le four à 200°C sur la position gril. Couper le saumon en 2 morceaux de taille égale, saler le dessous, le retourner, essuyer la peau et la saupoudrer de sel. Laisser les filets reposer à température ambiante pendant que vous préparez la salade.
1 Étape: Préchauffer le four à 200°C sur la position gril. Couper le saumon en 2 morceaux de taille égale, saler le dessous, le retourner, essuyer la peau et la saupoudrer de sel. Laisser les filets reposer à température ambiante pendant que vous préparez la salade.
2

Étape

Râper le citron, le couper en deux, presser une moitié et couper l'autre en fines tranches. Effeuiller le fenouil. Pour cela, couper d'abord le fenouil en deux, puis retirer le cœur comme si vous découpiez un triangle et le jeter. Couper finement le fenouil. Vous pouvez utiliser les tiges vertes qui sont comestibles.
2 Étape: Râper le citron, le couper en deux, presser une moitié et couper l'autre en fines tranches. Effeuiller le fenouil. Pour cela, couper d'abord le fenouil en deux, puis retirer le cœur comme si vous découpiez un triangle et le jeter. Couper finement le fenouil. Vous pouvez utiliser les tiges vertes qui sont comestibles.
3

Étape

Pour la vinaigrette, mélanger la moitié du zeste de citron avec le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger la sauce avec le fenouil coupé et décorer avec les feuilles de fenouil.
3 Étape: Pour la vinaigrette, mélanger la moitié du zeste de citron avec le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger la sauce avec le fenouil coupé et décorer avec les feuilles de fenouil.
4

Étape

Disposer 2 petites rangées de tranches de citron sur une plaque de cuisson, puis y déposer les morceaux de saumon. Cuire le saumon au grill pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et le saumon cuit à coeur. Servir encore chaud avec un peu de salade. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster votre saumon croustillant maison.
4 Étape: Disposer 2 petites rangées de tranches de citron sur une plaque de cuisson, puis y déposer les morceaux de saumon. Cuire le saumon au grill pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et le saumon cuit à coeur. Servir encore chaud avec un peu de salade. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster votre saumon croustillant maison.
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