Une belle assiette de Saumon teriyaki

Saumon teriyaki

Une variante étonnamment simple du saumon, à la portée de tous.

Temps de cuisson

20 mn

Difficulté

Medium

Créateur de recettes Julian Mancuso

Julian Mancuso

Le saumon et la sauce teriyaki se marient parfaitement. Le poisson frais et tendre accompagné de cette sauce umami se renforcent mutuellement, pour créer une explosion de saveurs en bouche. Ce plat peut s'accompagner de riz et de légumes. Si vous cherchez la meilleure recette de saumon teriyaki, vous êtes au bon endroit !

Instructions

1

Étape

Eponger les deux côtés du filet de saumon avec du papier absorbant, saler et poivrer. Saupoudrer les deux côtés de farine ou de fécule de maïs, et les mettre de côté.
1 Étape: Eponger les deux côtés du filet de saumon avec du papier absorbant, saler et poivrer. Saupoudrer les deux côtés de farine ou de fécule de maïs, et les mettre de côté.
2

Étape

Dans un petit bol, râper la gousse d'ail à l'aide d'une râpe (ou la hacher finement) et ajouter le vinaigre, la sauce soja et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2 Étape: Dans un petit bol, râper la gousse d'ail à l'aide d'une râpe (ou la hacher finement) et ajouter le vinaigre, la sauce soja et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3

Étape

Chauffer la poêle à feu moyen/élevé, ajouter l'huile et faire dorer le saumon des deux côtés (environ 2-3 minutes par côté). Retirer délicatement le saumon de la poêle à l'aide d'une spatule et verser la sauce dessus. Laisser réduire le tout jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Réduire le feu et remettre le saumon dans la poêle, côté peau vers le haut. Arroser le poisson avec une cuillère ou badigeonner à l'aide d'un pinceau pour s'assurer qu'il soit entièrement recouvert de sauce. Faire cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit à coeur et bien enrobé de sauce (environ 2 minutes selon la taille du pavé). Servir avec un peu de riz et des légumes frais. C'est prêt ! Régalez-vous avec votre incroyable saumon teriyaki.
3 Étape: Chauffer la poêle à feu moyen/élevé, ajouter l'huile et faire dorer le saumon des deux côtés (environ 2-3 minutes par côté). Retirer délicatement le saumon de la poêle à l'aide d'une spatule et verser la sauce dessus. Laisser réduire le tout jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Réduire le feu et remettre le saumon dans la poêle, côté peau vers le haut. Arroser le poisson avec une cuillère ou badigeonner à l'aide d'un pinceau pour s'assurer qu'il soit entièrement recouvert de sauce. Faire cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit à coeur et bien enrobé de sauce (environ 2 minutes selon la taille du pavé). Servir avec un peu de riz et des légumes frais. C'est prêt ! Régalez-vous avec votre incroyable saumon teriyaki.
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