Une belle assiette de Soupe de tomates

Soupe de tomates

Un classique qui marche à tous les coups.

Temps de préparation

5 mn

Temps de cuisson

60 mn

Difficulté

Easy

Créateur de recettes Melissa Norton

Melissa Norton

Avec cette recette de soupe à la tomate ultra simple, vous pouvez préparer un bon repas en un rien de temps.

Instructions

1

Étape

Couper les oignons et l'ail en dés.
1 Étape: Couper les oignons et l'ail en dés.
2

Étape

Enduire les tomates d'huile d'olive et les faire griller sur une plaque de cuisson à 190°C pendant environ 1 heure.
2 Étape: Enduire les tomates d'huile d'olive et les faire griller sur une plaque de cuisson à 190°C pendant environ 1 heure.
3

Étape

Faire chauffer le reste de l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2 minutes.
3 Étape: Faire chauffer le reste de l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2 minutes.
4

Étape

Ajouter les tomates grillées et le bouillon de légumes. Laisser mijoter le tout pendant une heure.
4 Étape: Ajouter les tomates grillées et le bouillon de légumes. Laisser mijoter le tout pendant une heure.
5

Étape

Ensuite, verser la soupe dans un mixeur ou un robot ménager (vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant), afin de la réduire en purée.
5 Étape: Ensuite, verser la soupe dans un mixeur ou un robot ménager (vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant), afin de la réduire en purée.
6

Étape

Passer le liquide obtenu au tamis pour éliminer les pépins ou la pulpe.
7

Étape

Remettre la soupe dans la casserole avec la crème fraîche et une pincée de sucre (pour compenser l'acidité). Assaisonner avec du sel.
7 Étape: Remettre la soupe dans la casserole avec la crème fraîche et une pincée de sucre (pour compenser l'acidité). Assaisonner avec du sel.
8

Étape

Répartir la soupe dans 4 bols. Saupoudrez de basilic, de croûtons, d'un peu sel et de poivre. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à déguster votre soupe de tomates maison.
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