Issimo - Ravioli aux truffes de Toscane (250g)

4,04 € 5,39 €

16,16 € / 1kg

Appréciée des gourmets depuis l’Antiquité, la truffe est aujourd’hui un mets incontournable dans la cuisine gastronomique. La Truffe de Toscane bénéficie d’un parfum aromatique plus discret et délicat que la truffe normale. Elle se prête à la préparation de diverses recettes toscanes, mais l’une d’entre elles en sublime le goût : mélangée à la ricotta, la truffe de Toscane donne une farce unique et très prisée. Préparation : Porter à ébullition la quantité d’eau salée souhaitée (1 l pour 100 g de pâtes), baisser le feu et y plonger délicatement les ravioli. Laisser cuire pendant 2 mn environ dans une eau frémissante. Retirer les ravioli à l’aide d’une écumoire et déguster à sa convenance. Ingrédients : Pâte (50%) : Semoule de BLE dur, farine de BLE tendre, OEUFS entiers, eau, sel. Farce (50%) : RICOTTA (LAIT), crème de truffes 6% sur total produit, truffes (Tuber Albidum Pico) 0,5% sur total produit , farine de riz, noix de muscade, sel. SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS.