Terres de Café - Café en grains Bob O Link origine Brésil (250g)

26,36 € / 1kg

6,59 €
Informations sur le produit

Café en grains bio Produit par la famille Croce et les autres petits producteurs de la Région de Mococa, ce café de spécialité bio offre une tasse fine et suave, au corps épais, pleine de gourmandise. Perchée à 1000 m d'altitude, la ferme Fazenda Ambiental Fortaleza regroupe ainsi plusieurs dizaines de petits producteurs autour de la famille Croce, partenaire historique de Terre de Cafés, autour de valeurs communes de respect de la nature, de durabilité et de maîtrise de la transformation des cafés, notamment avec une fermentation nature. Fazenda Ambiental Fortaleza est un exemple pour l'agriculture caféière brésilienne : agriculture biologique ou raisonnée, récoltes sélectives, parcellisation, plantation d'arbres de couverture, séchage sur lits africains, partage et formation des microfermes alentours à l'agriculture durable, ... Leurs pratiques vertueuses, dont la reforestation, ont permis le retour progressif du Bob-O-Link, un oiseau migrateur disparu de la région. D'où le nom donné à ce café de spécialité. Ce café est issu d'une agriculture en agroforesterie, sociale et environnementalement durable, et torréfié en France. Notes de dégustation Vous retrouverez dans ce café doux et gourmand d'agréables notes de chocolat noir, amandes et noisettes. Au nez : des notes de miel et d'amandes. En bouche : un corps crémeux, des notes de chocolat au lait et de canne à sucre, une acidité discrète. Une jolie finale équilibrée et gourmande Son Profil : Arômes : 3,5/5 Corps/matière : 3,5/5 Intensité/fruit : 3/5 Douceur/sucrosité : 4/5 Equilibre : 4/5 Pureté : 4/5

Origine: Brésil/France

Ingrédients et allergènes

Ingrédients: Café en grains de variété Arabica et Bourbon jaune issu de l'agriculture biologique.

Conservation et stockage

Torréfaction et conseils de préparation: Ce café est destiné à une torréfaction dite "expresso", recommandée pour : les cafetières italiennes les machines expresso le remplissage de capsules vides de type Nespresso ou Dolce Gusto.

Fabricant du produit

Terres de Café SAS, 14 rue Rambuteau, 75003 Paris

Numéro de contrôle biologique

FR-BIO-10 Agriculture UE / Non UE

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