Fromage au lait cru de vache Cette tomme de 40kg est fabriquée dans le Massif Central par la fromagerie l'Occitane à partir du lait pasteurisé de plusieurs races de vaches. Ce fromage bénéficie d'une AOP depuis 1986. Le cantal entre deux est affiné entre 90 et 210 jours, "entre deux'' précisant la durée de l'affinage, entre jeune et vieux. Il présente une texture onctueuse, à la limite cassante, une pâte ivoire et une croute marron.

Origine: France

Ingrédients: LAIT pasteurisé de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure, chlorure de calcium.

A conserver entre +4°C et +8°C.

Société Fromagère de Riom, Route St E de Chomeil, 15400 Riom-ès-Montagnes