We need your address
12 min Tijd om te bezorgen
Hartige romige aardappelsoep met spek.

Aardappelsoep

Hartige romige aardappelsoep met spek.

Bereiding

30 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Anton Behnke

Anton Behnke

Een klassieker onder de soepen. Met dit recept voor aardappelsoep tover je een rijk gerecht tevoorschijn dat harten en buiken in een mum van tijd vult.

Aan de slag!

1

Stap

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, maak de soepgroenten schoon en hak ze fijn. Braad het spek uit in de pan en voeg de aardappelen, de groenten en vleesbouillon toe.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, maak de soepgroenten schoon en hak ze fijn. Braad het spek uit in de pan en voeg de aardappelen, de groenten en vleesbouillon toe.
2

Stap

Breng op smaak met marjolein en laat 20 minuten sudderen.
2 Stap: Breng op smaak met marjolein en laat 20 minuten sudderen.
3

Stap

Pel en snipper de ui en knoflook en bak ze in de boter goudbruin. Bestuif met bloem en roer om een roux te maken.
3 Stap: Pel en snipper de ui en knoflook en bak ze in de boter goudbruin. Bestuif met bloem en roer om een roux te maken.
4

Stap

Voeg al roerend geleidelijk de soep toe en breng op smaak met zure room, zout en peper. Bestrooi met peterselie en serveer.
4 Stap: Voeg al roerend geleidelijk de soep toe en breng op smaak met zure room, zout en peper. Bestrooi met peterselie en serveer.