We need your address
12 min Tijd om te bezorgen
Een prachtig bord van Chili sin Carne

Chili sin Carne

Dat lees je goed: chili maar dan zonder vlees!

Voorbereiding

20 min.

Bereiding

25 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Julian Mancuso

Julian Mancuso

Iedereen kent Chili con Carne natuurlijk, maar wist je dat je dit gerecht ook in een handomdraai vegetarisch kan maken? In dit recept laten we het gehakt helemaal weg en vullen we de chili met lekker veel bonen. Een perfect gerecht voor een relaxte avond met vrienden of familie.

Aan de slag!

1

Stap

Snijd de wortels, paprika en uien in fijne blokjes. Giet de bonen af (je kan bijvoorbeeld kidney bonen, witte of zwarte bonen of kikkererwten gebruiken) en zet apart.
1 Stap: Snijd de wortels, paprika en uien in fijne blokjes. Giet de bonen af (je kan bijvoorbeeld kidney bonen, witte of zwarte bonen of kikkererwten gebruiken) en zet apart.
2

Stap

Zet je hapjespan op middelhoog vuur en doe hier 2 eetlepels olijfolie in. Zodra dit warm is, voeg je de fijngesneden groenten toe. Breng deze op smaak met wat zout en peper en dek af met de deksel. Laat ze 7 minuten rustig bakken. Neem daarna de deksel eraf, voeg de specerijen toe en sauteer nog 2-3 minuten.
2 Stap: Zet je hapjespan op middelhoog vuur en doe hier 2 eetlepels olijfolie in. Zodra dit warm is, voeg je de fijngesneden groenten toe. Breng deze op smaak met wat zout en peper en dek af met de deksel. Laat ze 7 minuten rustig bakken. Neem daarna de deksel eraf, voeg de specerijen toe en sauteer nog 2-3 minuten.
3

Stap

Voeg de tomaat uit blik toe en roer dit goed door. Roer een kopje water tussen beide blikjes om nog meer tomaat op te pikken en giet het in de pan.
3 Stap: Voeg de tomaat uit blik toe en roer dit goed door. Roer een kopje water tussen beide blikjes om nog meer tomaat op te pikken en giet het in de pan.
4

Stap

Breng het geheel aan het sudderen en voeg dan de bonen toe. Breng opnieuw op smaak met zout en peper. Dek de pan af met een deksel en laat 30 minuten koken. Verwijder dan de deksel en laat nog 15 minuten koken.
4 Stap: Breng het geheel aan het sudderen en voeg dan de bonen toe. Breng opnieuw op smaak met zout en peper. 
Dek de pan af met een deksel en laat 30 minuten koken. Verwijder dan de deksel en laat nog 15 minuten koken.
5

Stap

Serveer met wat zure room, limoensap en verse kruiden.
5 Stap: Serveer met wat zure room, limoensap en verse kruiden.