We need your address

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Een prachtig bord van Courgettepannenkoekjes met feta

Courgettepannenkoekjes met feta

Hartige rösti met een lekker extraatje.

Bereiding

35 min.

Moeilijkheid

Medium

Recept maker Anton Behnke

Anton Behnke

Dze courgettepannenkoekjes met feta zijn een aangename afwisseling van normale röstis. De peterselie en munt maken de pannenkoekjes lekker fris. Volg onderstaande stappen om courgettepannenkoekjes met feta snel zelf te maken.

Aan de slag!

1

Stap

Was de courgettes en rasp ze grof met een kaasschaaf of rasp, zout flink en laat 20 minuten staan. Knijp de courgettes uit met een keukenhanddoek en gooi het overtollige water weg. Pel de ui en snijd hem in blokjes. Hak de peterselie en munt fijn.
Was de courgettes en rasp ze grof met een kaasschaaf of rasp, zout flink en laat 20 minuten staan. Knijp de courgettes uit met een keukenhanddoek en gooi het overtollige water weg. Pel de ui en snijd hem in blokjes. Hak de peterselie en munt fijn.
2

Stap

Meng de courgettes, uien, feta, ei, paneermeel, peterselie en munt in een kom en breng op smaak met peper.
Meng de courgettes, uien, feta, ei, paneermeel, peterselie en munt in een kom en breng op smaak met peper.
3

Stap

Vorm dan tot röstis en bak in een hete pan in olie tot ze goudbruin zijn.
Vorm dan tot röstis en bak in een hete pan in olie tot ze goudbruin zijn.
4

Stap

Haal uit de olie, laat uitleHaal uit de olie, laat uitlekken op keukenpapier en serveer met wat sour cream en verse kruiden. En voila, je courgettepannenkoekjes met feta zijn klaar!kken op keukenpapier en serveer met wat sour cream en verse kruiden.
Haal uit de olie, laat uitlekken op keukenpapier en serveer met wat sour cream en verse kruiden.
Je bent uitgelogd