Indische pittige makreel met snijbonen en atjar
Het lijkt misschien een bijzondere combinatie, maar pittige makreel met snijbonen en atjar zijn een match made in heaven!
Bereiding
20 min.
Moeilijkheid
Easy
Julia Hulleman
Met de makreelfilet kun je dit heerlijke pittige gerecht maken. De gebakken sambal manis maakt de makreel lekker kruidig en de atjar tjampoer geeft het gerecht een heerlijke frisse twist.
Aan de slag!
Stap
Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de makreelfilet uitlekken.
Stap
Meng de makreel in een ovenschaal met de sambal en bak dit 15 minuten in de oven.
Stap
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap
Snijd de snijbonen in dunne, schuine reepjes. Breng ruim gezouten water in een pan aan de kook en kook de snijbonen in 5 - 8 minuten gaar. Giet daarna af.
Stap
Verdeel de rijst, snijbonen, hete makreel en atjar over twee borden. Garneer met de gebakken uitjes. En voila, je Indische pittige makreel met snijbonen en atjar is klaar!
