We need your address
12 min Tijd om te bezorgen
Een prachtig bord van Kip in witte wijn-champignonsaus

Kip in witte wijn-champignonsaus

Een klassieke romige saus, perfect bij elke pasta en extra lekker door de gebakken champignons.

Bereiding

30 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Julia Hulleman

Julia Hulleman

Met kip kun je alle kanten op! Vandaag maak je kipfilet in een romige saus die bomvol champignons zit. Daar maak je orzo bij, een pastasoort die op rijst lijkt. Je kookt de orzo in bouillon voor lekker veel smaak.

Aan de slag!

1

Stap

Bestrooi de kipfilets met zout. Verhit 2 eetlepels roomboter in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kipfilets 3 minuten per kant. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Haal ze uit de pan en bewaar op een bord. Houd de pan op hoog vuur.
1 Stap: Bestrooi de kipfilets met zout. Verhit 2 eetlepels roomboter in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de kipfilets 3 minuten per kant. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Haal ze uit de pan en bewaar op een bord. Houd de pan op hoog vuur.
2

Stap

Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Halveer de champignons of snijd grote champignons in kwarten. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd de peterselie fijn. Maak 200 ml bouillon met de helft van het bouillonblokje. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg de andere helft van het bouillonblokje aan het water toe.
2 Stap: Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Halveer de champignons of snijd grote champignons in kwarten. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd de peterselie fijn. Maak 200 ml bouillon met de helft van het bouillonblokje. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg de andere helft van het bouillonblokje aan het water toe.
3

Stap

Bak de ui, knoflook, tijm en champignons 5 minuten in de pan. Het is niet erg als het niet goed past, de champignons slinken tijdens het bakken. Voeg de witte wijn toe en kook 3 minuten in.
3 Stap: Bak de ui, knoflook, tijm en champignons 5 minuten in de pan. Het is niet erg als het niet goed past, de champignons slinken tijdens het bakken. Voeg de witte wijn toe en kook 3 minuten in.
4

Stap

Voeg slagroom en bouillon toe aan de champignons en roer goed. Leg de kipfilet terug in de pan en verhit de kip en de saus nog 5 minuten, of tot de kipfilet helemaal gaar is.
4 Stap: Voeg slagroom en bouillon toe aan de champignons en roer goed. Leg de kipfilet terug in de pan en verhit de kip en de saus nog 5 minuten, of tot de kipfilet helemaal gaar is.
5

Stap

Verdeel de orzo over de borden en leg daar de kipfilet en de champignonsaus op. Garneer het gerecht met de peterselie.
5 Stap: Verdeel de orzo over de borden en leg daar de kipfilet en de champignonsaus op. Garneer het gerecht met de peterselie.