Kruidige rijstschotel met kipshoarma
Heerlijk kruidige rijstschotel die ook in een handomdraai vegetarisch te maken is.
Bereiding
30 min.
Moeilijkheid
Easy
Julia Hulleman
Niets zo fijn als een makkelijk eenpansgerecht na een drukke dag. Snel klaar, weinig afwas, en dat alles zonder in te leveren op smaak, wat wil je nog meer?
Aan de slag!
Stap
Snijd de bosui in dunne ringen en bewaar het witte en groene deel apart van elkaar. Snijd de sperziebonen in stukjes van 2 cm en de prei in dunne ringen. Maak 300 ml bouillon met het bouillonblokje.
Stap
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de kipshoarma in 5 minuten gaar. Haal uit de pan en bewaar apart, maar laat zo veel mogelijk bakvet in de pan. Zet de pan weer op het vuur en bak de sperziebonen, prei en het witte deel van de bosui 3 minuten.
Stap
Voeg de rijst toe en schep 1 minuut om. Voeg daarna de bouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de rijst, met de deksel op de pan, in 10 minuten gaar. Roer af en toe door.
Stap
Rasp ondertussen de schil van de limoen en snijd de limoen in partjes. Meng de limoenrasp, de harissa en de crème fraîche in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout.
Stap
Niets zo fijn als een makkelijk eenpansgerecht na een drukke dag. Snel klaar, weinig afwas, en dat alles zonder in te leveren op smaak, wat wil je nog meer? Je kruidige rijstschotel met kipshoarma staat klaar, eet smakelijk!
