We need your address
12 min Tijd om te bezorgen
Een prachtig bord van Minestrone

Minestrone

Deze Italiaanse groentesoep is in een handomdraai klaar.

Voorbereiding

5 min.

Bereiding

45 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Melissa Norton

Melissa Norton

Puur genot - met kleurrijke groenten, kaas en natuurlijk veel liefde. Volg onderstaande stappen om minestrone snel zelf te maken.

Aan de slag!

1

Stap

Snijd de groenten in kleine stukjes.
1 Stap: Snijd de groenten in kleine stukjes.
2

Stap

Doe olie en boter in een pan en fruit de ui, chilivlokken en laurier 2 tot 3 minuten. Voeg dan de knoflook toe.
2 Stap: Doe olie en boter in een pan en fruit de ui, chilivlokken en laurier 2 tot 3 minuten. Voeg dan de knoflook toe.
3

Stap

Voeg de selderij en wortels toe en kook ze 2 tot 3 minuten. Voeg de aardappel toe en kook nog 2 minuten. Voeg de courgette toe en kook nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
3 Stap: Voeg de selderij en wortels toe en kook ze 2 tot 3 minuten. Voeg de aardappel toe en kook nog 2 minuten. Voeg de courgette toe en kook nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4

Stap

Voeg de tomaten uit blik toe, de Parmigiano korst (optioneel) en de bouillon of het water. Voeg dan de uitgelekte bonen toe. Dek af en laat 45 tot 60 minuten koken. Controleer na 45 minuten of de groenten gaar zijn.
4 Stap: Voeg de tomaten uit blik toe, de Parmigiano korst (optioneel) en de bouillon of het water. Voeg dan de uitgelekte bonen toe. Dek af en laat 45 tot 60 minuten koken. Controleer na 45 minuten of de groenten gaar zijn.
5

Stap

Verwijder de Parmigiano korst en roer er de geraspte Parmigiano door de saus. Breng opnieuw op smaak met zout en peper. En voila, je minestrone is klaar!
5 Stap: Verwijder de Parmigiano korst en roer er de geraspte Parmigiano door de saus. Breng opnieuw op smaak met zout en peper. En voila, je minestrone is klaar!
Je bent uitgelogd