Quinoa salade
Een frisse variatie op de klassieke tabouleh.
Bereiding
20 min.
Moeilijkheid
Easy
Julian Mancuso
Tabouleh maar dan anders. Extra goed gevuld en door de quinoa bijna een maaltijdsalade, ideaal voor een picknick of lunch. Hoe je quinoa salade zelf kan maken, leer je in de stappen hieronder.
Aan de slag!
Stap
Snijd de bosui fijn, halveer de olijven en cherry tomaatjes, snijd de komkommer in blokjes en hak de verse kruiden grof. Als je noten gebruikt, hak die ook grof.
Stap
Snijd de bosui fijn, halveer de olijven en cherry tomaatjes, snijd de komkommer in blokjes en hak de verse kruiden grof. Als je noten gebruikt, hak die ook grof.
Stap
Terwijl de quinoa kookt, kan je je dressing maken. Mix hiervoor de olijfolie, citroensap en het vocht van de olijven samen. Breng op smaak met zout & peper.
Stap
Meng vervolgens alles samen in een grote schaal en je salade is klaar! Je flinke quinoa salade is klaar, eet smakelijk!
