We need your address

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Een prachtig bord van Snelle falafel

Snelle falafel

Als je geen tijd heb om je kikkererwten te laten weken, is dit hét recept voor jou!

Bereiding

20 min.

Moeilijkheid

Medium

Recept maker Ruby Goss

Ruby Goss

Falafel zelf maken, het lijkt heel ingewikkeld maar is eigenlijk super simpel. Laat de keukenmachine het zware werk doen en je geniet in no time van zelfgemaakte falafel. Volg onderstaande stappen om snelle falafel snel zelf te maken.

Aan de slag!

1

Stap

Hak de peterselie, koriander en ui fijn. Rasp de citroen met een fijne rasp en pers er dan 1 eetlepel sap van. Laat de kikkererwten uitlekken en droog ze heel goed met een papieren keukenrol. Als het kikkererwtenmengsel te nat is, blijft het bij het bakken niet bij elkaar.
1 Stap: Hak de peterselie, koriander en ui fijn. Rasp de citroen met een fijne rasp en pers er dan 1 eetlepel sap van. Laat de kikkererwten uitlekken en droog ze heel goed met een papieren keukenrol. Als het kikkererwtenmengsel te nat is, blijft het bij het bakken niet bij elkaar.
2

Stap

Doe de gehakte peterselie, koriander, ui, citroensap en citroenrasp in een keukenmachine en pulseer tot ze goed gecombineerd en fijn zijn. Voeg de uitgelekte kikkererwten en zout toe en pulseer opnieuw tot het grof gehakt is, pas op dat je het niet tot een pasta pulseert.
2 Stap: Doe de gehakte peterselie, koriander, ui, citroensap en citroenrasp in een keukenmachine en pulseer tot ze goed gecombineerd en fijn zijn. Voeg de uitgelekte kikkererwten en zout toe en pulseer opnieuw tot het grof gehakt is, pas op dat je het niet tot een pasta pulseert.
3

Stap

Vorm met natte handen falafel tot balletjes ter grootte van een pingpong als je ze frituurt, of tot dunne schijfjes als je ze in de koekenpan bakt.
3 Stap: Vorm met natte handen falafel tot balletjes ter grootte van een pingpong als je ze frituurt, of tot dunne schijfjes als je ze in de koekenpan bakt.
4

Stap

Als je ze in de koekenpan bakt, doe je daar een laagje van ongeveer 2 centimeter plantaardige olie in en zet 'm op middelhoog vuur. Als de olie heet is, laat je de falafel er voorzichtig in zakken, en bak ze ca 2 tot 3 minuten per kant, gebruik dan een schuimspaan om ze voorzichtig over te scheppen op een met keukenpapier bekleed bord.
4 Stap: Als je ze in de koekenpan bakt, doe je daar een laagje van ongeveer 2 centimeter plantaardige olie in en zet 'm op middelhoog vuur. Als de olie heet is, laat je de falafel er voorzichtig in zakken, en bak ze ca 2 tot 3 minuten per kant, gebruik dan een schuimspaan om ze voorzichtig over te scheppen op een met keukenpapier bekleed bord.
Je bent uitgelogd