Als je ze in de koekenpan bakt, doe je daar een laagje van ongeveer 2 centimeter plantaardige olie in en zet 'm op middelhoog vuur. Als de olie heet is, laat je de falafel er voorzichtig in zakken, en bak ze ca 2 tot 3 minuten per kant, gebruik dan een schuimspaan om ze voorzichtig over te scheppen op een met keukenpapier bekleed bord.