We need your address

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Een prachtig bord van Snelle steak met rozemarijn en friet

Snelle steak met rozemarijn en friet

Simpele fine dining maar dan thuis.

Bereiding

25 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Ruby Goss

Ruby Goss

Soms kan het leven zo simpel zijn, een heerlijke steak met wat frietjes - wat wil een mens nog meer? Zorg voor goede ingrediënten en je zult genieten alsof je in een restaurant zit. Hoe je snelle steak met rozemarijn en friet zelf kan maken, leer je in de stappen hieronder.

Aan de slag!

1

Stap

Zout, voordat je aan de slag gaat, de biefstuk goed aan beide kanten en wrijf hem dan in met olijfolie en laat op kamertemperatuur komen.
1 Stap: Zout, voordat je aan de slag gaat, de biefstuk goed aan beide kanten en wrijf hem dan in met olijfolie en laat op kamertemperatuur komen.
2

Stap

Bak de voorgebakken frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Om ervoor te zorgen dat de kruiden later goed hechten, kun je ze desgewenst besprenkelen met een beetje olijfolie.
2 Stap: Bak de voorgebakken frietjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Om ervoor te zorgen dat de kruiden later goed hechten, kun je ze desgewenst besprenkelen met een beetje olijfolie.
3

Stap

Hak voor de frietkruiden de helft van de rozemarijn en rasp de Parmezaanse kaas fijn. Houd voor de biefstuk de overgebleven rozemarijn aan de steel, en plet een gepeld teentje knoflook met de zijkant van je mes.
3 Stap: Hak voor de frietkruiden de helft van de rozemarijn en rasp de Parmezaanse kaas fijn. Houd voor de biefstuk de overgebleven rozemarijn aan de steel, en plet een gepeld teentje knoflook met de zijkant van je mes.
4

Stap

Besprenkel om de biefstuk te bakken wat olijfolie in een braadpan en verhit tot hoog. Voeg de biefstuk toe, en zet het vuur net iets lager. Laat de biefstuk aan de eerste kant ca. 4 tot 6 minuten bakken, tot hij goed bruin is, draai hem dan om en bak even lang verder, waarbij je met een vleesthermometer de inwendige temperatuur meet tot de gewenste gaarheid bereikt is. Als de biefstuk erg dik is en een kapje vet heeft, gebruik dan een tang om de zijkanten dicht te schroeien en bruin te bakken.
4 Stap: Besprenkel om de biefstuk te bakken wat olijfolie in een braadpan en verhit tot hoog. Voeg de biefstuk toe, en zet het vuur net iets lager. Laat de biefstuk aan de eerste kant ca. 4 tot 6 minuten bakken, tot hij goed bruin is, draai hem dan om en bak even lang verder, waarbij je met een vleesthermometer de inwendige temperatuur meet tot de gewenste gaarheid bereikt is. Als de biefstuk erg dik is en een kapje vet heeft, gebruik dan een tang om de zijkanten dicht te schroeien en bruin te bakken.
5

Stap

Doe voor de saus de boter, knoflook, rozemarijn en een flinke scheut zwarte peper in de koekenpan, laat smelten en bubbelen en schraap eventuele gebruinde stukjes van de biefstuk van de bodem van de pan, ongeveer 2 minuten. Neem van het vuur.
5 Stap: Doe voor de saus de boter, knoflook, rozemarijn en een flinke scheut zwarte peper in de koekenpan, laat smelten en bubbelen en schraap eventuele gebruinde stukjes van de biefstuk van de bodem van de pan, ongeveer 2 minuten. Neem van het vuur.
6

Stap

Schep de gekookte frieten om met de gehakte rozemarijn, de Parmezaan en wat zout. Snijd de biefstuk dwars op de nerf in plakjes en werk af met de saus. Je flinke snelle steak met rozemarijn en friet is klaar, eet smakelijk!
6 Stap: Schep de gekookte frieten om met de gehakte rozemarijn, de Parmezaan en wat zout. Snijd de biefstuk dwars op de nerf in plakjes en werk af met de saus. Je flinke snelle steak met rozemarijn en friet is klaar, eet smakelijk!
Je bent uitgelogd