We need your address

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Geef je adres op om onze beschikbaarheid in jouw buurt te zien.

Het minimalistische pastagerecht uit Rome met weinig maar zorgvuldig uitgekozen ingrediënten.

Spaghetti Cacio e Pepe

Het minimalistische pastagerecht uit Rome met weinig maar zorgvuldig uitgekozen ingrediënten.

Bereiding

20 min.

Moeilijkheid

Medium

Recept maker Melissa Norton

Melissa Norton

De ideale pasta voor elke kaasliefhebber. De heerlijke saus maak je door de pecorino langzaam te laten smelten met het pastawater, gevolg is een unieke smaakexplosie! We leren je hoe je spaghetti cacio e pepe stap voor stap maakt!

Aan de slag!

1

Stap

Kook de spaghetti in zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
1 Stap: Kook de spaghetti in zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2

Stap

Rooster de peperkorrels 2 minuten in een koekenpan op medium hoog vuur. Vijzel de korrels daarna fijn en doe de gemalen peper terug in de pan.
2 Stap: Rooster de peperkorrels 2 minuten in een koekenpan op medium hoog vuur. Vijzel de korrels daarna fijn en doe de gemalen peper terug in de pan.
3

Stap

Rasp de pecorino fijn in een grote schaal en zet opzij.
3 Stap: Rasp de pecorino fijn in een grote schaal en zet opzij.
4

Stap

Draai het vuur laag en voeg een soeplepel pastawater toe aan de pan met de peper. Draai het vuur weer wat hoger en laat het water met de peper even koken.
4 Stap: Draai het vuur laag en voeg een soeplepel pastawater toe aan de pan met de peper. Draai het vuur weer wat hoger en laat het water met de peper even koken.
5

Stap

Voeg een kleine soeplepel met heet pastawater toe aan de schaal met de kaas en mix dit goed tot het een romige pasta wordt.
5 Stap: Voeg een kleine soeplepel met heet pastawater toe aan de schaal met de kaas en mix dit goed tot het een romige pasta wordt.
6

Stap

Doe de gekookte spaghetti direct uit het pastawater in de pan met peper. Kook kort terwijl je blijft roeren.
6 Stap: Doe de gekookte spaghetti direct uit het pastawater in de pan met peper. Kook kort terwijl je blijft roeren.
7

Stap

Haal je pan van het vuur en voeg het kaasmengsel toe. Blijf goed roeren tot alle pasta bedekt is met de kaassaus. Voeg nog wat zout naar smaak toe en maak af met verse peper. Geniet van je spaghetti cacio e pepe!
7 Stap: Haal je pan van het vuur en voeg het kaasmengsel toe. Blijf goed roeren tot alle pasta bedekt is met de kaassaus. Voeg nog wat zout naar smaak toe en maak af met verse peper. Geniet van je spaghetti cacio e pepe!
Je bent uitgelogd