Een prachtig bord van Tomatensoep

Tomatensoep

De klassieker die altijd in de smaak valt.

Voorbereiding

5 min.

Bereiding

60 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Melissa Norton

Melissa Norton

Met dit tomatensoeprecept tover je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel die indruk maakt door zijn eenvoud.

Aan de slag!

1

Stap

Hak de knoflook en uien fijn.
1 Stap: Hak de knoflook en uien fijn.
2

Stap

Bestrijk de tomaten met 2 eetlepels olijfolie en rooster ze 60 minuten op een bakplaat op 190°C.
2 Stap: Bestrijk de tomaten met 2 eetlepels olijfolie en rooster ze 60 minuten op een bakplaat op 190°C.
3

Stap

Verhit de resterende olie in een pan. Voeg de uien toe en bak ze 2 minuten. Voeg dan de knoflook, tijm en tomatenpuree toe.
3 Stap: Verhit de resterende olie in een pan. Voeg de uien toe en bak ze 2 minuten. Voeg dan de knoflook, tijm en tomatenpuree toe.
4

Stap

Voeg nu de geroosterde tomaten en de groentebouillon toe. Laat alles 1 uur sudderen.
4 Stap: Voeg nu de geroosterde tomaten en de groentebouillon toe. Laat alles 1 uur sudderen.
5

Stap

Doe de soep dan in een blender of keukenmachine en pureer.
5 Stap: Doe de soep dan in een blender of keukenmachine en pureer.
6

Stap

Doe de soep terug in de pan met de room en een snufje suiker (om de zuurgraad in evenwicht te brengen). Breng op smaak met zout.
7

Stap

Doe de soep terug in de pan met de room en een snufje suiker (om de zuurgraad in evenwicht te brengen). Breng op smaak met zout.
7 Stap: Doe de soep terug in de pan met de room en een snufje suiker (om de zuurgraad in evenwicht te brengen). Breng op smaak met zout.
8

Stap

Verdeel de soep over 4 kommen. Garneer met basilicum, croutons, zout en peper. Je tomatensoep staat klaar, eet smakelijk!
Je bent uitgelogd