Een prachtig bord van Verse ravioli met snelle tomatensaus en spekjes

Verse ravioli met snelle tomatensaus en spekjes

Wie kan nou nee zeggen tegen verse pasta?!

Bereiding

20 min.

Moeilijkheid

Easy

Recept maker Julia Hulleman

Julia Hulleman

Verse ravioli, een heerlijke tomatensaus en afmaken met parmezaanse kaas. Het leven kan soms zo simpel zijn.

Aan de slag!

1

Stap

Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af.
1 Stap: Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af.
2

Stap

Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum. Snijd de courgette in kleine blokjes.
2 Stap: Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum. Snijd de courgette in kleine blokjes.
3

Stap

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes 5 minuten. Voeg de courgette, knoflook en ui toe en bak 5 minuten mee.
3 Stap: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes 5 minuten. Voeg de courgette, knoflook en ui toe en bak 5 minuten mee.
4

Stap

Roer de tomatenpulp door het courgettemengsel en kook de saus nog 5 minuten in. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
4 Stap: Roer de tomatenpulp door het courgettemengsel en kook de saus nog 5 minuten in. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
5

Stap

Verdeel de rucola en basilicumblaadjes over 2 diepe borden en leg daar de ravioli op. Schep de saus over de ravioli en rasp er de Parmezaanse kaas over.
5 Stap: Verdeel de rucola en basilicumblaadjes over 2 diepe borden en leg daar de ravioli op. Schep de saus over de ravioli en rasp er de Parmezaanse kaas over.
Je bent uitgelogd